Vinárstvo Capocroce

Meno 'Capocroce', ktorým Gancia nazvala tento vinárský projekt, označuje koniec kostola, kde sa nachádza chór. Symbol označujúci Capocroce napodobňuje nielen tvar kríža, ale s trochou predstavivosti i tvar morskej hviezdice. Sicília, krajina mora, krížov, vášne slnka, tradície a hrdosti, krajina, kde je víno  synonymom pre umenie a kultúru. Existujú snáď lepšie základy pre víno nekompromisne špičkovej kvality?

Gancia sa po dlhej dobe opäť vrátila na Sicíliu, kde kdysi vlastnila vinárstvo známe kvalitou svojich vín. Zhodou okolností sa neďaleko nachádza kostol "Church of Saint Mary of the Angels", alebo  doslova "kostol Svätej Marie z Anjelov". Tento kostol je historicky slávny svojou úlohou pri osídľovaní Sicílie v období zjednocovania Talianska a je známy tiež ako "Chiesa della Gancia", alebo kostol Gancia.

Sila a prepojiteľnosť sicílskej tradície s miestnou kultúrou a prostredím premenila výrobu vína v akýsi posvätny rituál. Gancia nadväzuje na historické udalostí a opäť zapúšťa svoje korene do teplej a úrodnej sicílskej pôdy svojim vinárskym projektom Capocroce, umiestnenom do slnečného susedstva Trapani v oblasti Contrada Castellazzo.