Výroba: Hrozna boli ručne zbierane a ľahko lisované v pneumatických lisoch s následným statickým usadzovaním - jemný a prirodzený spôsob, umožňujúci nadbytočným pevným časticiam klesnúť ku dnu. Po fermentácií sa víno necháva na usadeninách minimálne šesť mesiacov, kým prejdu ľahkou filtráciou - jednoznačne jediný správny spôsob, ktorý umožňuje zachovanie a vylepšenie chuti a kvality.

Servírovanie: Klasická kombinácia je s údeným lososom alebo tygrími krevetami, ale ponúka sa i priestor pre experimentovanie - vyváženosť chutí koncentrovaného krémového ovocia a kyseliniek sa priamo ponúka ako doprovod k vegetariánskej indickej kuchyni, exotickejším čínskym jedlám alebo i mierne pálivým thajským pokrmom.