Sotol
Sotol
Sotol je destilátom z divoko rastúcich agáve Dasylirion, ktoré rastú v púšti v štáte Chihuahua na severe Mexika. Pri výrobe Sotolu Hacienda de Chihuahua sa pre kvasenie používajú rovnaké kvasnice, aké sú používané pre kvasenie šampanského.
