Alžírske víno

Klimatické podmienky v severnej časti Alžírska, kde sa nachádzajú vinice, sú svetovo unikátne. Vinič má dostatok slnečného svitu, vyššia poloha viníc ju chráni pred letnými horúčavami a piesčité alebo vápenité pôdy sa podpisujú na jemnom a špecifickom charaktere vína.

Francúzi nie len v roku 1830 objavili Alžírsko pre pestovanie viniča a výrobu vína, ale tiež sem po desiatky rokov dovážali svoje najlepšie odrody, vybrané technológie výroby a umenie svojich vinárov. Z toho dodnes ťažia alžírskzy vinári, ktorí sa vo Francúzsku aj naďalej vzdelávajú.

Systém kontroly kvality využíva, podobne ako napr. vo Francúzsku, tzv. oblastných apelácií. Každé víno je podrobené kontrole kvality – len tie vína, ktoré spĺňajú najprísnejšie kritéria, získavajú označenie pôvodu (vins d´appelation d´origine garantie, skratka VAOG).