Portské vína biele
výroba /biele/portské
Biele portské sa vyrábajú rovnako ako červené, sú však výhradne vyrábané z bielych odrôd. Medzi najčastejšie používané odrody pre výrobu tohoto portského patrí Malvasia Fina a Códega. Biele portské možno rozdeliť na mladé portské vína a staré biele portské vína.
Mladé portské vína zrejú relatívne krátku dobu, zhruba 2-3 roky v dubových sudoch. Väčšinou sa pijú ako aperitív. V závislosti na množstve cukru je možné ďalej rozdeliť na Extra Dry (extra suché), Sweet (sladké) a špeciálne veľmi sladké portské Lágrima (portgalský “slza”). Všetky tieto portské vína majú podobnú hladinu alkoholu ako červené portské, t.j. 19-22%. Suché portské víno je v Portugalsku veľmi populárne ako long-drink v kombinácií s tonikom, limetkou a ľadom.
Staré portské vína, ktoré vyzrievajú desiatky rokov v dubových sudoch je niekedy veľmi ťažko odlíšiť od starých Tawny: zatiaľ čo farba Tawny sa dlhoročným vyzrievaním stáva stále svetlejšia, biele portské naopak získava tmavšiu farbu.
