Tawny
Tawny - druh portského vína
Vína, ktoré na rozdiel od Ruby zrejú výhradne v menších drevených sudoch s objemom 500 l., v nich oxidácia a väčší styk vína s drevom mení jeho farbu i chuť: získavá nahnedlý odtieň, chuť pripomína orechy a sušené ovocie.
Fine Tawny
Tiež sa stretnete iba s označením Tawny alebo Superior Tawny. Fine Tawny je základné portské, zrejúce počas 2 až 3 rokov v dubových sudoch s obsahom 500 litrov. Intenzívny styk vína s drevom a oxidácií zaisťujú postupnú zmenu farby a chuti. Víno tak získavá jemne nahnedlý odtieň a príchuť sušeného ovocia a orechov. Tawny je možné piť okamžite, jeho kvalita sa vo fľaši nezvyšuje.
Tawny s indikáciou veku
Tawny s indikáciou veku sú vína vyrobené zo zberu z najlepších rokov. Vek vyznačený na fľaši indikuje priemerný vek použitých zberov. Sú to vína 10, 20, 30 a 40 a viac rokov staré. Farebne prechádzajú z tmavo nahnedlého 10 ročného až do veľmi svetlého zlatistého odtieňu 40 lročného portského. Tiež chuť s vekom sa stále zjemňuje a výraznejšie vystupujú orechové a drevené tóny. Toto je dané procesom dlhodobého zrenia tohoto vína v malých dubových sudoch: čím ďalej víno vyzrieva, tím viac mení svoju farbu, chuť i vôňu. Pretože toto víno zreje v sude a ďalej sa už nezlepšuje, je vhodné ho vypiť okamžite po nafľašovaní.
Keď si uvedomíme obrovské náklady, kteoré vinár musí vynaložiť na skladovanie vína a sústavú starostlivosť o nich napr. počas 40 rokov, asi nás už relativne vysoké ceny za tieto portské neprekvapí. Existuje však Tawny, ktoré môže byť i omnoho staršie: portské Colheita.
Reserva
Jedná sa o kvalitnejšie Tawny. Vyzrieva minimálne po dobu 5 rokov v dubových sudoch. Chuť tohoto delikátneho vína je ovplyvnená nielen prístupom vzduchu a stykom s drevom, ale tiež starostlivým miešaním jednotlivých odrôd. Je to víno stále, s náznakom ovocnosti, vďaka svojej relatívnej mladosti, aj napriek tomu však prevláda lahodná chuť orechov a suchých plodov. Toto víno ďalej nevyzrieva vo fľaši, malo by sa preto piť čo nejskôr po nafľašovaní.
Populárne príbuzné produkty
- Gilberts G-Porto Tawny 0,5l
- Sada miniatur portského Gilberts 5x50ml plechovka
- Cálem 10 Years Old Tawny 0,75l drevená krabička
- Cálem dekanter 30 Year Old Tawny 0,75l krabica + poháre
- Cálem 30 Years Old Tawny 0,75l drevená krabička
- Gilberts G-Porto 10 Year Tawny 0,5l
- Burmester Tawny Porto 0,75l
- Cálem Sada 50 rokov 30y+20y 2x0,75l drevená krabička
- Cálem Fine Tawny 0,75l box
- Gilberts G-Porto box Vintage 1999 + 10y 2x0,5l
- Cálem dekanter 10 Year Old Tawny 0,75l krabica + poháre
- Gilberts G-Porto box Ruby + Tawny 2x0,5l
- Cálem Fine Tawny 0,75l
- Cálem Old Friends Tawny 0,75l
- Cálem 40 Years Old Tawny 0,75l drevená krabička
- Cálem 20 Years Old Tawny 0,75l drevená krabička
- Burmester Jockey Club Reserva 0,75l box
- Cálem kolekcia 100 rokov 4x0,75l drevená bednička
- Cálem sada Ruby + Tawny 2x0,375l box
- Cálem Reserva 0,75l box
