Odrody: Pinot noir, Pinot Blanc

Vinobranie: Posledná augustová dekáda a prvná dekáda v septembri. Ručný zber do malých košov.

Lisovanie: Veľmi jemné.

Technológia: Víno sa vyrába charakteristickou krátkou maceráciou ktorá dáva vínu jemne rúžovú farbu. Jemné lisovanie, fermentácia pri nízkej teplote a skladovanie pri teplote 10 °C. Sekt je vyrábaný metódou Martinotti/Charmat.

Ideálny nápoj k ľahkým jedlám a neodmysliteľný doplnok stredomorskej kuchyne. Obzvlášť chutné k rybám alebo ako aperitív. Vďaka svojej silnej charizme je toto šumivé víno vyhľadávaným nápojom po celý rok. Doporučuje sa podávať vychladené na teplotu 8-10 °C.

Farba: svetlo ružová, jasná a transparentná..

Bublinky: Jemné a perzistentné s mäkkou a bohatou penou

Vôňa: charakteristické tóny čerstvého ovocia a kvetov poznámky pripomínajúce kvety agátu.

Chuť: príjemná, svieža, mierne kyslé, vyvážený koniec

Ideálne: Ako doprovod pre ľahké jedlá, a to aj neformálne (vďaka jeho osobnosti). Stredomorská kuchyňa s rybami a predovšetkým ako aperitiv.

Podávanie: 8-10 ° C.