Gancia Prosecco di Valdobbiadene DOC je výsledkom výberu najlepších Prosecco hrozien - elegantné a príjemné šumivé víno. Jemné a pritom živé s náznakom ovocia a hebkým, konzistentným perlením a brilantne slámovo žltou farbou.

Odroda: Prosecco.

Zber: Posledná septembrová dekáda.

Vinifikácia: Hrozna sú jemne lisováne a vinifikované v bielom bez šupiek pri kontrolovanej stálej teplote 18 °C, aby sa dosiahlo najlepšieho možného buketu.

Sekundárna fermentácia: Metóda Martinotti - riadená vo veľkých uzatvorených tankoch pri teplote 15-17 °C. Čistí sa 6 mesiacov.

Farba: Brilantná slámovo žltá.

Perlenie: Hebké a dlhotrvajúce, živé a elegantné.

Buket: Delikátny, čerstvý a harmonický s náznakom chleba a citrusov.

Chuť: Aromatické, suché, ale delikátne a jemné, čerstvé a príjemné.

Doporučené servírovanie: Jemné a pritom suché na podnebí, to je ten pravý aperitív. Vhodné k ľahkým cestovinovým a ryžovým pokrmom, ďalej k čerstvým sýrom, jedlám s morskými plodmi či typicky k sladkostiam ako sušienky "panettone" a "cantucci". Výborné s koktailami. Servírovať pri 8-10 °C a podávať ihned po otvorení.