Havana Club Rum

Havana Club je jediným medzinárodne uznávaným kubánskym rumom. Je značkou, ktorá sa nedá porovnávať so žiadnou inou. Je spojením tradícií výrobcov rumu, kubánskych koktailov a historickej tradície Kuby ako významnej križovatky kultúr. Značka Havana Club sa zrodila v roku 1878.

Extrakciou trstinovej šťavy sa získava melasa, ktorá sa kvasí a destiluje podľa tradičnej kubánskej metódy. Rum zreje najmenej 18 mesiacov v sudoch z amerického bieleho duba po bourbone, z ktorého rum získava svoju typickú zlatistú farbu. Sudy sú uložené v tzv. storehouses v meste Santa Cruz del Norte v skvelých klimatických podmienkach v blízkosti teplého Golfského prúdu, teplého podnebia s vyváženou vlhkosťou vzduchu a tropického slnka. Po dlhej dobe zrenia, miešania a filtrácie vzniká pravý rum Havana Club. Jemný, lahodný, suchý, žiarivý, čirý a priehľadný. Mnoho odborníkov, vybavených najmodernejšími prístrojmi, neustále overuje jeho kvalitu. Posledné slovo má však majster liehovaru, strážca tajomstva tradície.

Barmanské umenie sa na Kube začalo rozvíjať už v polovici 19. storočia. Nie je to nič prekvapujúce vzhľadom k tomu, že tu existuje všetko potrebné pre prípravu najlepších koktailov na svete: jemný kubánsky rum, šťavnaté ovocie a čerstvá mäta. Nemenej dôležitá je aj  tradičná trpezlivosť kubáncov vedúca k tomu, že umenie pripravovať koktaily dosiahlo v tejto krajine svoj vrchol. Horúce slnko a záľuba obyvateľov  v dobrých veciach sa pričinili o rýchle rozšírenie nového spôsobu konzumácie. Názvy ako Mojito, Cuba Libre alebo Daiquiri boli okolo roku 1900 už veľmi slávne. V dvadsiatych rokoch 20. storočia vstupuje toto kubánske umenie do svojho zlatého veku. Na Kube vznikla "havanská škola", kde sa sústredili najlepší barmani z celého sveta. Medzi najväčšich majstrov koktailov, ktorí vyšli z tejto školy , sú také mená ako Chavez, Richard, Harold, Celestino, Gonzales - tvorca mrazeného daiquiri.

O úspech Havana Club rumu sa zaslúžila paradoxne prohibícia v USA, ktorá vyvolala veľký príliv slávnych osobností tej doby na Kubu, kde koktaily tiekli prúdom. Ernest Hemingway, Marlene Dietrich I Gary Cooper si obľúbili kubánsky rum pre jeho jemnú chuť a množstvo koktailov, ktorých je základom. Základnou surovinou na výrobu pravého kubánského rumu je starostlivo vyberaná cukrová trstina. Tá sa na Kubu dostala vďaka známemu moreplavcovi Krištofovi Kolumbovi, ktorý ju tam priviezol pri svojej druhej plavbe v roku 1493. Plodina sa veľmi rýchlo ujala a prinášala vynikajúcu úrodu s vysokým obsahom cukru.