Hennessy Cognac

Hennessy je najpredávanejší koňak na svete, stojí za celosvetovo uznávaným delením koňakov podľa veku jednotlivých páleniek, ktoré sú v nich obsiahnuté od najmladších, označených V.S, cez staršie  V.S.O.P až po najstaršie X.O, ktorých  najmladšia zložka musí byť aspoň šesť a pol rokov stará. Tie najlepšie  druhy Hennessy sú miešané z páleniek starých niekoľko desaťročí a v značkách Richard Hennessy a Hennessy Paradise sú  pálenky staré viac než sto rokov.

Pre správne vychutnani ľahkosti a jemnosti Hennessy doporučujú majstri pivníci jeho podávanie pri teplote 18 - 21 stupňov Celsia  z pohárov  tulipanového tvaru. V dámskej spoločnosti je v súčasnosti  veľkým hitom Hennessy V.S podávaný s ľadovou drťou a kúskom citrónu, ale tiež Hennessy long drinky. Favoritom je Hennessy Glace, teda Hennessy V.S s  niekoľkými kocami ľadu, tonikom alebo Hennessy Side Car, ktorý okrem Hennessy obsahuje tiež Triple Sec a limetovú šťavu. Hennessy V.S.O.P sa doporučuje piť čistý, maximálne sa jeho skvelá chuť môže podtrhnúť pojedaním pomarančovej  kôry namočenej v čokoláde.

Dlhé roky prevládal mýtus o tom, že koňak je len nápojom pre mužov. Ovšem  nie je dôvod prečo by lahodná, inšpirujúca chuť francúzského koňaku Hennessy mala zostať  utajená ženám! Veď Hennessy je symbolom Francúzska, stelesnením jeho štýlu a vycibreného vkusu a práve tieto kvality, spolu s neopakovateľnou chuťou oslovujúce všetku zmysly, ho robia príťažlivým pre ženy milujúce francúzsku eleganciu a šarm.

Richard Hennessy bol najmladším synom lorda z Ballymacmoy. Keď bol v bitke pri Fontenoy zranený, odviezli ho  do posádky na ostrove Ilie de Ré. Tam ho okúzlil blízky charentský kraj a miestna pálenka tzv. "eau-de-vie" (voda života). Rozhodol sa teda usadiť na brehu rieky Charente a venovať sa výrobe koňaku. Jeho priamy potomkovia pokračujú v jeho šľapajách dodnes.