Hennessy je najpredávanejší koňak na svete, stojí za celosvetovo uznávaným delením koňakov podľa veku jednotlivých páleniek, ktoré sú v nich obsiahnuté, od najmladších, označených V.S, cez staršie V.S.O.P až po najstaršie X.O, ktorých najmladšia zložka musí byť aspoň šesť a pol roka stará. Tie najlepšie druhy Hennessy sú miešané z páleniek starých niekoľko desaťročí a v značkách Richard Hennessy a Hennessy Paradise sú obsiahnuté pálenky staré viac ako sto let.Pro správne vychutnanie ľahkosti a jemnosti Hennessy doporučujú pivniční majstri jeho podávanie pri teplote 18 - 21 stupňov Celzia do pohárov tulipánového tvaru.