História Maxim's de Paris

História Maxim's začala v roku 1893, keď bola otvorená pôvodná reštaurácia Maxime Gaillard v Rue Royale,  v prestížnej  ulici neďaleko námestia Concorde v Paríži. Viac ako jedno storočie, bol a stále je Maxim symbolom určitého parížskeho umenia žiť: kombinácia luxusu, ľahkovážnosti a improvizácie. Maxim je centrom celej planéty, schádzajú sa tu ľudia veľkého bohatstva, korunovanej hlavy, multimilionári, politici a podnikatelia. I slávni umelci prechádzajú jeho dvermi. Maxim je nadčasový symbol a ideálnym veľvyslancom francúzskej gastronómie po celom svete.