Bombay Sapphire je destilovaný  úplne unikátnym procesom, aký sa užíva už len v 4 výrobniach na svete. Na rozdiel od ostatných ginov, ktoré sú destilované spoločne s bylinkovými ingredienciami, Bombay Sapphire je destilovaný čistý bez prímesí. Aby získal svoju unikátnu chuť a vôňu, liehovina prechádza z jednoducho povedané "bylinkovou parou". Tento postup umožňuje, že celá aróma je úplne absorbovaná. Výsledkom je úplná chuťová senzácia.