Schola Sarmenti - Taliansko , Apúlia

Vinárstvo: Schola Sarmenti, založené v roku 1999, vyrába s láskou a oddanosťou skvelé vína z autochtónnych viníc ako Fiano, Negroamaro a Primitivo, ktoré sú skvelým vyjadrením vzácneho terroir Salento. Vinárstvo sa pýši excelentnými vinicami, niektoré sa nachádzajú v tesnej blízkosti mora, vedené biologicky rastlinami, ktoré dosahujú vek 80 rokov.

Schola Sarmenti si od samého začiatku zvolila za svoj cieľ zachovanie prastarého tréningového systému: Alberello Pugliese.

Dôležitá voľba, technika taká náročná a taká vzácna, ktorá potrebuje len silné, odborné a schopné ruky na výrobu vysoko kvalitných a vysoko prestížnych vín.

Vyhlásením vynikajúcej kvality sú získané ocenenia a ceny z celého sveta. Zlaté medaily na Concours Mondial de Bruxelles, na Expovinia v Zürichu a niektoré z vyšších hodnotení, ktoré apúlskym vínam pridelili Wine Spectator a Robert Parker, sú len niekoľkými príkladmi.

V našej ponuke z tohto vinárstva:

  • VIT024 Chardonay  Candora Salento DOC Sch. Sarm. 0,75 l
  • VIT025 Fiano Salento IGT Sch. Sarm. 0,75l
  • VIT026 Antieri Susumaniello SALENTO IGT červené 15% Sch. Sarm. 0,75 L
  • VIT027 Primitivo Armentino Rosso  IGT Salento  14% Sch. Sarm. 0,75 L
  • VIT035 Primitivo Corimei Passito  Salento  IGT Sch. Sarm. 0,5 l
  • VIT036 Nerio Nardo DOC Riserva Sch. Sarm.  0,75l
  • VIT037 Primitivo Cubardi Rosso Sch. Sarm. 0,75 l
  • VIT251 Malvasia Bianca Salento IGT  Sch. Sarm. 0,75l
  • VIT252 CRITERA PRIMITIVO ROSSO IGT SALENTO Sch. Sarm. 0,75l
  • VIT253 ROCCAMORA DOC NARDO RED Sch. Sarm. 0,75l

Fotky z vinárstva:

Podkategórie

Aktívne filtre

Schola Sarmenti - Chardonay Candora Salento DOC...

Cena 10,90 €
Availability: Out of stock

Vína firmy Schola Sarmenti sú unikátne nielen ich dlhou históriou, ale aj ich nečasto videnou oddanosťou k najstarším metódam výroby vín. V regióne Salento, kde vinice chladí vánok z dvoch morí, totiž praktizujú metódu Alberello - ručný systém, vyžadujúci si silné a šikovné ruky a datovaný až do dávnych čias. Ide o komplexný prípravný systém, zaručujúci najlepšiu kvalitu hrozna, kde sa rovným dielom vinári starajú o hlinu, v akej rastie, ako aj o jednotlivé kríky.

Toto biele suché víno Candora Chardonnay sa pripravuje z hrozna zberaného ručne do malých vzdušných debien, z ktorých sa neskôr vyberú už len najlepšie exempláre, ktoré neskôr zrejú v tankoch z nerezovej oceli v kontrolovaných teplotách. Obvyklý priemerný vek viniča sa pohybuje okolo 15 rokov. 

Schola Sarmenti - Fiano Salento IGT 0,75l

Cena 10,90 €
Availability: 7 In Stock

Vinárstvo: Schola Sarmenti

Biele víno vyrobené zo 100% hrozna Fiano zozbieraného z rastlín s priemerným vekom 10-15 rokov.Zber sa vykonáva ručným zberom hrozna, ktoré sa následne šetrne ukladá do malých vetraných boxov, aby sa zachovala jeho celistvosť. Vo vinárstve sa potom ďalej vyberajú na modernom triediacom stole. Po bielej vinifikácii pri kontrolovanej teplote a potom zrenie v oceli pred plnením do fliaš.

Produkcia vína :3700ks

Schola Sarmenti -Antieri Susumaniello SALENTO...

Cena 18,90 €
Availability: 10 In Stock

Vína spoločnosti Schola Sarmenti sú unikátne nielen ich dlhou históriou, ale aj ich nečasto videnou oddanosťou k najstarším metódam výroby vín. V regióne Salento, kde vinice chladí vánok z dvoch morí, totiž praktizujú metódu Alberello - ručný systém vyžadujúci si silné a šikovné ruky, ktorý je datovaný až do dávnych čias. Ide o komplexný prípravný systém, zaručujúci najlepšiu kvalitu hroznu. Toto červené suché víno Antieri sa pripravuje z hrozna zberaného ručne do malých vzdušných debien, z ktorých sa neskôr vyberú už len najlepšie exempláre, ktoré neskôr zrejú po dobu dvanástich mesiacov v stredne opálených francúzskych dubových sudoch.  Výsledkom tohto procesu je víno znamenitej chute a silnej arómy, aká sa podpisuje aj na jeho 15% alkoholu.

Produkcia je 5.500ks fliaš.

Schola Sarmenti - Primitivo Armentino Rosso IGT...

Cena 12,90 €
Availability: Out of stock

Červené suché víno SCHOLA SARMENTI Armentino je vínom výraznej chuti, docielenej rovnomerným spojením odrôd Negroamaro a Primitivo. Výsledkom je víno síce silnejšie, s až 14% obsahom alkoholu, no zato víno, aké si zaručene zapamätáte. Hrozno, z akého sa vyrába, sa zbiera ručne a jemne ukladá do vzdušných debničiek. Vo vinici sa hrozno ďalej delí, načo nastupuje proces zretia v tankoch z nerezovej oceli a piatich ďalších mesiacoch strávených vo fľaši.

Priemerný vek viniča je približne 55 rokov, ktorý sa pestuje metódu Alberello používanú regióne Apúlia. Hrozno sa zberá ručne a jemne ukladá do malých vzdušných debničiek, ktoré sa k vinárstvu dostávajú ako celé strapce. 

Schola Sarmenti - Primitivo Corimei Passito...

Cena 19,90 €
Availability: 2 In Stock

Vinárstvo Schola Sarmenti

Priemerný vek viniča je približne 65 rokov, ktorý sa pestuje metódu Alberello používanu regióne Apúlia. Neskorý zber hrozna, ktoré je zbierané ručne a jemne uložené v malých vetraných debnách, aby sa zachovala jeho celistvosť. V pivnici sa potom po niekoľkých dňoch odpočinku  s kontrolovanou teplotou a vlhkosťou ďalej vyberú na modernom triediacom stole len tie najlepšie hrozná. Nasleduje  jemné lisovanie a následná fermentácia najprv prebieha v tankoch z ocele a neskôr aj v sude cca 10 mesiacov. Vino má veľký obsah alkoholu 16% no jeho potenciál je až na 20%.

Limitovaná edícia, ktorá je vhodná aj na archiváciu 5-6 rokov.

Schola Sarmenti - Nerio Nardo DOC Riserva 0,75l

Cena 14,90 €
Availability: 5 In Stock

Vinárstvo: Schola Sarmenti

V regióne Salento, kde vinice chladí vánok z dvoch morí, totiž praktizujú metódu Alberello - ručný systém, vyžadujúci si silné a šikovné ruky a datovaný až do dávnych čias. Ide o komplexný prípravný systém, zaručujúci najlepšiu kvalitu hrozna, kde sa rovným dielom vinári starajú o hlinu v akej rastie, ako aj o jednotlivé kríky. Toto červené suché víno, pozostávajúce z odrôd Negroamaro a Malvasia je jedným z klenotov Scholy Sarmenti.

Pôvod nachádza vo viničoch starých približne 50 rokov, ktorých hrozno sa zberá ručne do malých vzdušných debien a neskôr prechádza ešte ďalším triediacim procesom, ústiacim v osem mesiacov zretia vo francúzskych dubových sadoch, a nakoniec polroku zretia vo fľaši.

Schola Sarmenti - Primitivo Cubardi Rosso 0,75l

Cena 18,90 €
Availability: 8 In Stock

Červené suché víno SCHOLA SARMENTI Cubardi poteší aj tých najvyberavejších vínnych gurmánov. So svojim 15% obsahom alkoholu patrí k vínam silným, nadýchaným, pôsobivým a prosto nezabudnuteľným. Cubardi sa pripravuje výlučne z odrody Primitivo, pričom hrozno sa zberá ručne a jemne ukladá do vzdušných debničiek. Neskôr vo vinárstve podstupuje ďalší ručný výber, než začne cestu k svojej dokonalosti, pozostávajúcu z polročného zretia vo francúzskych dubových sudoch tonneaux, a z ôsmich mesiacoch vo fľaši pre ďalšie prezretie.

Výsledný nápoj v sebe spája to najlepšie z 65 rokov starých vinohradov, kde sa odroda Primitivo pestuje. Buket vína Cubardi je stelesnením aromatickej komplexnosti s pozvoľným vývojom v nose i na jazyku.

Schola Sarmenti - ROCCAMORA DOC NARDO RED 0,75l

Cena 10,90 €
Availability: 4 In Stock

Vína spoločnosti Schola Sarmenti sú unikátne nielen ich dlhou históriou, ale aj ich nečasto videnou oddanosťou k najstarším metódam výroby vín. V regióne Salento, kde vinice chladí vánok z dvoch morí, totiž praktizujú metódu Alberello - ručný systém, vyžadujúci si silné a šikovné ruky, ktorý je datovaný až do dávnych čias. Ide o komplexný prípravný systém, zaručujúci najlepšiu kvalitu hrozna, kde sa rovným dielom vinári starajú o hlinu, v ktorej rastie, ako aj o jednotlivé kríky.

Toto červené suché víno Roccamora sa pripravuje z hrozna zberaného ručne. Samotné víno zreje v tankoch z nerezovej ocele.