Originálna receptúra sa od roku 1846, kedy sa Dubonnet narodil, nemenila a obsahuje len prírodné produkty. Tým sa tiež Dubonnet líši od vermútov, ktoré sú chemicky pasterizované a zrejú len niekoľko týždňov. Na rozdiel od nich sa Dubonnet vyznačuje prírodnou sladkosťou, ktorá vznikla z použitých hrozien, ktoré majú vplyv i na jeho tmavo červenú farbu. Jeho dlhoročné uloženie robí z aperitívu Dubonnet kvalitný produkt pre znalcov a milovníkov hodnotných nápojov na báze vína.
Podľa svojho pôvodu je Dubonnet aperitív. Presadil sa však v celom svete ako nápoj ku všetkým príležitostiam. Pije sa čistý, alebo s ľadom. Výborne chutí tiež ako long drink so sódou alebo tonikom. Pre milovníkov netradičných kombinácií je doporučovaný Dubonnet so sektom.