Dalši cognac

Park Extra Grande Champagne Cognac je výnimočný koňak tvorený zmesou 40 až 50 rokov starých eaux-de-vie z popredného cru regiónu Grande Champagne. Tento krásne balený koňak predstavuje všetko, čo tieto kriedové pôdy ponúkajú. 

Park Extra je prestížny koňak neuveriteľnej kvality a vyrába sa ručne v malých sériách. Bol zostavený z výberu Grande Champagne eaux-de-vie, ktoré boli staré 40 až 50 rokov. Toto cru je nazývané „Premier Cru“ vďaka svojim optimálnym podmienkam na výrobu koňaku, vrátane starodávnej kriedovej a pórovitej pôdy.

Eaux-de-vie sa starostlivo spojili, aby vytvorili vynikajúcu zmes Extra od Jérôma a Lilian Tessendier. Štvrtá generácia Cellar Masters of the Park House zdedila odborné remeslo, ktoré sa datuje do roku 1880. 

Už dávno, v 19. storočí, výrobcovia koňaku, ako napríklad Elie Ferrand (8. generácia), používali rôzne sudy na vytvorenie fascinujúceho sortimentu chuti a zložitosti. Oživením tejto zabudnutej tradície je Ferrand Réserve prvý rok v klasických koňakových sudoch a ďalej dozrieva v sudoch Banyuls. Táto starodávna technika vytvára jedinečný koňak, ktorý podčiarkuje nespočetné nuansy legendárneho „Rancio Charentais“ s arómami orechov a korenia. Komplexný a meditatívny, je to dokonalý koňak.

Japonský dubový koňak Park Mizunara je svetovou novinkou a to vďaka procesu dozrievania, ktorý sa dokončuje v japonských sudoch z dubu Mizunara. To, čo sa podarilo, je koňak so skutočným japonským nádychom. Určite osloví tých, ktorí majú radi japonskú whisky.

Navyše je to jediné cru, Borderies poteší a vyrába sa v limitovanej edícii. 

Je to limitovaná edícia od známej francúzskej značky Ferrand Cognac. Oproti svojej základnej verzii Ferrand Cognac 10 Generations získala táto limitka druhotné zrenie v sudoch po portskom víne, ktoré skvele doplnilo chuťovú rozmanitosť tohto koňaku.

Po 5-6 dňovej fermentácii hrozna odrody Ugni-Blanc bol koňak destilovaný v tradičných medených kotloch double pot still zahrievaných priamym plameňom. Po úvodnom zrení v sudoch vyrobených z francúzskeho dubového dreva prišlo na rad sekundárne zrenie v sudoch, ktoré predtým obsahovali portské víno. Do fliaš bol naplnený pri 44% alkoholu pre intenzívnejšiu chuť.

Od roku 1630, v srdci viníc Cognacu, odovzdalo 10 generácií Ferrands znalosti o viniči a destilácii. Tento premiér Cru de Cognac je poctou týmto mužom, pre ktorých bol skvelý koňak predovšetkým ovocím práce na veľkom terroire.

Mademoiselle Henriette, posledný priamy potomok tejto prestížnej línie, bola počas svojho života strážkyňou tejto vzácnej receptúry a žila v úctyhodnom sídle svojich predkov. Rozhodla sa nám ju zveriť a je inšpiráciou pre túto vynikajúcu zmes. Pomenovali ho „10 Générations“.

Grande Champagne Cognac, 10 Générations sa vyrába iba z hrozna Ugni-Blanc. Pomaly sa destiluje a dozrieva vo francúzskom dube a v sudoch Sauternes. 

V roku 1936 bola oblasť Cognac rozdelená na 6 oblastí podľa pôdy. Mineralita a typ pôdy sa odrážajú na viniči a najvyhľadávanejší terroir je práve Grande Champagne, produkuje kvetinovú a delikátnu eau-de-vie so skvelým zrejúcim potenciálom. Tento remeselný koňak ponúka úžasnú kvalitu za skutočne prijateľné náklady. Dôvody na vlastnenie fľaše sú desaťnásobné. Okrem toho, že ide o vintage ročník zo Single-cru, sa ešte aj týmto výberom talentovaný dom Godet rozhodol oživiť niektoré odorody hrozna, ktoré sa dnes pri výrobe koňaku používajú len zriedka. Konkrétne odrody Colombard, Montils a Folle Blanche. To všetko spolu vedie k jedinečnému zážitku z prekvapivej chuti. 

Tento 50 ročný cognac je držiteľom platinovej medaily 96 Beverage Tasting Institute. Vyniká bohatou arómou, má medový charakter s elegantnou príchuťou dreva a korenín.

Kolekcia Prestige obsahuje zmes starú 30, 50, 60 a viac rokov – stelesňuje emócie minulosti.

Výnimočný koňak zo série Wedding Anniversary od House of Hardy. Kombinuje bohaté arómy hrozienok a tabaku s jemnými tónmi korenia a medu. Elegantné a očarujúce. Je oslavou koňakov Grande Champagne a Petite Champagne zrodených a destilovaných pred štvrťstoročím.

Koňak EXTRA 1755, vytvorený na počest Louisa GAUTIERA, zakladateľa firmy Maison GAUTIER, je jedinečnou zmesou nášho dedičstva starých a vzácnych eaux-de-vie z „Rajskej pivnice“. Je jemný a intenzívny, odhaľuje jedinečný komplexný a elegantný buket vôni, ktorý ocenia predovšetkým znalci.

Tento koňak je poctou koňakovému svetu a rodine Hardy. Hodný nástupca napoleona (koňak), ktorý kombinuje eleganciu Petite Champagne s delikátnosťou Borderies – to zaručuje výnimočnú kvalitu. Jedinečná fľaša s atraktívnym dizajnom zobrazujúcim kohúta – symbol značky a Francúzska.