Metaxa je jedinečný grécky nápoj s dlhou tradíciou. Jeho autor Spyros Metaxas iste v roku 1880 netušil, že sa jeho značka stane jedným zo symbolov slnečného Grécka. K výrobe päťhviezdičkovej Metaxy sa používajú tri druhy slnkom vysušených hrozna, ktoré sa destilujú a dozrievajú najmenej 5 rokov v živicových dubových sudech.Po skončení procesu zrenia sa destilát mieša s archívnymi ročníkmi muškátových vín, výťažky z ružových okvetných lístkov a tajomnou zmesou gréckych bylín, ktoré potom ešte pol roka zrejú - tým sa výrobný proces líši od postupov používaných u brandy. Táto tradičná receptúra ​​sa odovzdáva z generácie na generáciu viac ako 100 rokov.Výsledkom jedinečného spojenia je tmavá medová farba. Jemná, vycibrená chuť evokuje lásku a vášeň, s ktorou je Metaxa vyrábaná. V každej fľaši sa ukrýva viac ako 2000 hodín slnečného svitu.