Portské vína typu ruby, sú zmesou mladých vín. Zrejú v dubových sudoch s objemom cca 20 tisíc až 60 tisíc litrov, minimálne 3 roky. Priebeh oxidácie je veľmi pomalý a víno si tak uchováva svieži, ovocný charakter, plnú rubínovú farbu a bohatú arómu červeného ovocia.

Colombia káva je unikátnym spojením ovocných chutí, kvetových tónov a jemnej jablkovej acidity.

Oblasť: Genova Quindio

Chuť: ovocná, pripomínajúca melón a čierne ríbezle

Aróma: kvetová, čierny čaj

Kyslosť: zelené jablko

Telo: hladké a konzistentné

Spracovanie: mokrá metóda

Praženie: Full City

Klasifikácia: Excelso

Zloženie: 100% arabica

Vína typu tawny dozrievajú najmenej tri až štyri roky v dubových sudoch o objeme cca 550 až 2000 litrov, kde prebieha silnejšia oxidácia. Majú jemne potlačený ovocný charakter a je pre nich typická hnedočervená farba.Vôňa s jemným buketom po orieškoch a dreve. Chuť zamatová, ovocná a vyvážená. Vhodné ako digestiv k ovocným a čokoládovým dezertom a k rôznym druhom orieškov. 

Káva s čokoládovo- orieškovou chuťou vyvážená tónmi karamelu, guarany a ďatlí.

Oblasť: Cerrado Mineiro

Chuť: čokoláda, oriešky, karamel, guarana, ďatle

Aróma: príjemne ovocná

Kyslosť: jemná citrusová

Spracovanie: suchá metóda

Telo: hladké a konzistentné

Praženie: Full City

Klasifikácia: Microlot

Zloženie: 100% arabica

Červenkastý tón s nádychom oranžovej. Vo vôni predstavuje pekné tóny zrelého ovocia, sušeného ovocia a ľahké tóny kakaa. V ústach vyniknú sladké chute sirupového ovocia ako čerešňa a višňa, ktoré dopĺňajú zvýraznenú kyselinku tejto úrody a dokonale sa spájajú so spomienkami na jej vyzrievanie v sude a končiace dlhotrvajúcou dochuťou.

Vo vôni bujné arómy sušeného ovocia a korenia, s prevládajúcimi tónmi karamelu, kávy a čerešňového džemu. Na podnebí je plná a intenzívna, s tanínmi dokonale ladiacimi s jej sladkosťou, zanechávajúc sladký pocit v ústach, rovnako ako chuť tmavej čokolády. Elegantný a jemný povrch.

Cálem Late Bottled Vintage 2015 vás ohromí svojim ovocným rázom. Toto portské zrelo 5 rokov v stredne veľkých drevených sudoch s objemom 8000 litrov bez prístupu vzduchu, je čisto filtrované a patrí medzi špičku. 

Sladkastá káva karamelovo-čokoládovej chuti vybalansovaná jemnou citrusovou kyslosťou

Oblasť: Marcala

Chuť: sladkastá so stopami čokolády, karamelu a pražených mandlí

Aróma: oriešková

Kyslosť: jemná citrusová

Spracovanie: mokrá metóda

Telo: plné a mohutné

Zloženie: 100% arabica

Praženie: Full City

Klasifikácia: SHG EP Organic

Kolekcia troch ovocných čajov:

– jablko, šípky, mango, ananás, papája, ibištek, okvetné lístky ruží, nechtíka, príchuť tropického ovocia

– jablko, malina, čučoriedka, jahoda, šípky, ibištek, kvety modré kukurica, okvetné lístky ruže, príchuť plodov

– zázvor, citrónová kôra, citrónová tráva, pomarančová kôra, harmanček, sladkého drievka, aróma citrónu, zázvoru a mäty.

Príprava ovocného čaju: 1 sáčok čaju zalejte 150 ml vody s teplotou 99 ° C, nechajte lúhovať 5-8 minút.

Výber najpopulárnejšieho portského, aké Cálem ponúka. K dispozícií v 3 miniaturách, zabalených v exkluzívnej uzatvárateľnej kazete. Ideálne ako malý darček pre milovníkov portského.

Mix -čajov kolekcia v pyramídových sáčkoch

– čierny cejlónsky bylinný čaj s kúskami čučoriedky, maliny, čiernych ríbezlí, ananásu, šípok, jablká, ibišteka, okvetných lístkov ruží a s prírodným arómou višní.

– zelený cejlónsky bylinný čaj s kúskami jablka, ananásu, pomarančovej kôry, šípok, ibišteka, grepu, lístkov nechtíka, prírodným arómou citrónu a pomaranča.

– zelený cejlónsky bylinný čaj s kúskami citrónovej trávy, citrónovej kôry, zázvoru, mäty piepornej, kvetu modré kukurica, lístky nechtíka a s prírodným arómou citrónu.

Portské vína typu Tawny zrejú v dubových sudoch pri objeme cca 550 litrov, kde prebieha silnejšia oxidácia. Majú jemne potlačený ovocný charakter s korenitoorechovým nádychom a ľahkou hnedočervenou farbou. V horúcich letných dňoch sa môžu servírovať aj mierne chladené.