Unikátna zmes, ktorá zrela tridsať rokov systémom Solera ponúka dokonalú súhru chuti, vône a farby. Rum zreje v sudoch z bieleho amerického dubu, v ktorých najprv dozrela škótska whisky a bola starostlivo vypálená. Každý rok sa stočí len veľmi obmedzené množstvo tohto klenotu. Cukrová trstina je len lokálne pestovaná a stopercentne ručne spracovaná. Každý sud sa pravidelne ochutnáva a o chuti nápoja v ňom sa vedú dlhé záznamy. Na ich základe potom dochádza k miešaniu.

Pred samotným plnením do ťažkých fliaš s pozláteným uzáverom, ktoré vyzerajú trochu ako fľaše od drahých parfumov, rum prechádza ešte náročnou výstupnou kontrolou chuti a kvality - ku konzumentom tak ide naozaj len to najlepšie.