Cognac je viac ako 20 rokov uložený v drevených sudoch a jeho dlhý proces starnutia mu umožňuje, aby získal skutočne sýte farby.

Ide o nádherne tmavé mahagónové tiene, ktoré svojmu konzumentovi dodávajú pocit tepla a jeho iskra sľubuje najvznešenejšiu rozkoš. Vôňa v kombinácii s hodvábnou vanilkou, tvorí skoro až parfum získaný z kvetov. To všetko sú dôvody prečo tento koňak chutí tak výnimočne, až aromaticky. 

XO je zástupca tradičných Francúzskych koňakov, pochádza z oblasti "Petit Champagne", čo je jedna z najlepších v celom regióne Cognac.

Priaznivá cenová politika výrobcu a tradične vynikajúca kvalita sa snúbia s moderným dizajnom týchto produktov, čo sú hlavné devízy, ktoré oceňujú konzumenti na celom svete.

Claude Chatelier Cognac sa vyrába z hroznových vín z najkvalitnejších viníc v najlepšom koňaku Crus. Destiluje sa v malých medených nádobách s hmotnosťou 25 hektolitrov podľa starých, tradičných interných metód. Koňak pomaly zreje v malých francúzskych dubových sudoch v chladných a vlhkých pivniciach, ktoré podporujú jeho jemnú premenu. Umelé miešanie, o ktoré sa stará majster pivnice, dodáva tomuto koňaku vynikajúcu rovnováhu.

Už dávno, v 19. storočí, výrobcovia koňaku, ako napríklad Elie Ferrand (8. generácia), používali rôzne sudy na vytvorenie fascinujúceho sortimentu chuti a zložitosti. Oživením tejto zabudnutej tradície je Ferrand Réserve prvý rok v klasických koňakových sudoch a ďalej dozrieva v sudoch Banyuls. Táto starodávna technika vytvára jedinečný koňak, ktorý podčiarkuje nespočetné nuansy legendárneho „Rancio Charentais“ s arómami orechov a korenia. Komplexný a meditatívny, je to dokonalý koňak.

Od roku 1630, v srdci viníc Cognacu, odovzdalo 10 generácií Ferrands znalosti o viniči a destilácii. Tento premiér Cru de Cognac je poctou týmto mužom, pre ktorých bol skvelý koňak predovšetkým ovocím práce na veľkom terroire.

Mademoiselle Henriette, posledný priamy potomok tejto prestížnej línie, bola počas svojho života strážkyňou tejto vzácnej receptúry a žila v úctyhodnom sídle svojich predkov. Rozhodla sa nám ju zveriť a je inšpiráciou pre túto vynikajúcu zmes. Pomenovali ho „10 Générations“.

Grande Champagne Cognac, 10 Générations sa vyrába iba z hrozna Ugni-Blanc. Pomaly sa destiluje a dozrieva vo francúzskom dube a v sudoch Sauternes. 

Je to limitovaná edícia od známej francúzskej značky Ferrand Cognac. Oproti svojej základnej verzii Ferrand Cognac 10 Generations získala táto limitka druhotné zrenie v sudoch po portskom víne, ktoré skvele doplnilo chuťovú rozmanitosť tohto koňaku.

Po 5-6 dňovej fermentácii hrozna odrody Ugni-Blanc bol koňak destilovaný v tradičných medených kotloch double pot still zahrievaných priamym plameňom. Po úvodnom zrení v sudoch vyrobených z francúzskeho dubového dreva prišlo na rad sekundárne zrenie v sudoch, ktoré predtým obsahovali portské víno. Do fliaš bol naplnený pri 44% alkoholu pre intenzívnejšiu chuť.

Na destiláciu bola použitá výhradne odroda hrozna Folle Blanche. Biela farba bola docielená vďaka prirodzenému procesu filtrácie. Výsledkom je cognac, ktorý je 99 % zmesou cognacu a 1 % brandy. Zrel v 100-ročných francúzskych dubových sudoch s duchom vína. Úplne bez tanínov. Jemný, zmyselný, lahodný a odrážajúci svoju ľadovú predlohu.

Godet Antarctica je dobre vyvážený cognac s lahodnými tónmi ovocia, harmančekových a pomarančových kvetov a korenia.

Podávajte chladený.

Skladba koňaku Gastronome vychádza z najstarších receptúr spoločnosti Godet. Na trh bol koňak uvedený v roku 1920 s cieľom podporovať trávenie.  Je suchý, so zlatohnedou iskrou, vôňou po irise, fialkách, dube, sušenom ovocí a mede. Jeho chuť je hladká, ale výrazná. Cítiť z nej sušené marhule, korenie, škoricu, orech. Na povrchu doznieva pomarančový kvet a dúha ďalších chutí, ktoré z neho robia vzácnu lahôdku.

Martell VSOP je zlatisto jantárovej farby. Keď si k nemu privoniate, jasne ucítite ľahký závan hrozien s jemným dotykom vanilky a dreva. Jeho plná, vyzrelá, uhladená a spletitá chuť vykazuje náznaky sladkosti. Vynikajúci záver s dlhými dozvukmi.

Hrozno zbierané v oblastiach regiónu Cognac, Martell dvojnásobne destiluje výlučne číre, bez sedimentov, aby sa zachovala autenticiká ovocná vôňa. Vďaka tomu získava extrémnu jemnosť, čo je charakteristický znak štýlu Martell. Je vyrábaný podľa tradičnej receptúry už vyše 150 rokov a zároveň je jedným z nápojov, ktoré sú považované za hlavnú inšpiráciu a vrchol remesla výroby koňaku.

Japonský dubový koňak Park Mizunara je svetovou novinkou a to vďaka procesu dozrievania, ktorý sa dokončuje v japonských sudoch z dubu Mizunara. To, čo sa podarilo, je koňak so skutočným japonským nádychom. Určite osloví tých, ktorí majú radi japonskú whisky.

Navyše je to jediné cru, Borderies poteší a vyrába sa v limitovanej edícii. 

Tento dobre vyvážený výraz je klasifikovaný ako jemné šampanské, čo znamená, že všetky použité eaux-de-vie pochádzajú z oblastí Grande alebo Petite Champagne, pričom najmenej 51 % pochádza z Premier Cru. Hardy VSOP je určený na to, aby sprístupnil typický Hardy štýl každému spotrebiteľovi a ukázal jeho charakteristický vyvážený a lákavý štýl za skvelú cenu. Táto zmes, ktorá vyzrieva viac ako štyri roky vo francúzskom dube, vykazuje hĺbku chuti po rokoch. Anglický obchodník s vínom a liehovinami Anthony Hardy sa rozhodol presadiť sa ako obchodník s koňakom už v roku 1863. Zmenil si meno na francúzskejšie znejúce Antoine a začal podnikať ako liehovar a obchodník s koňakom. V priebehu niekoľkých rokov bol uznávaný pre kvalitu svojich výrobkov a vybudoval si silnú zásobu eaux-de-vie. 

Vzácny koňak Hardy XO je najstarší z ich kolekcie „Tradition“, ktorá zaznamenala obrovský úspech vďaka hladkosti svojich koňakov a jej dostupnosti pre všetkých konzumentov koňaku, od amatérov až po znalcov. Toto bohaté a komplexné jemné šampanské XO so svojim neustále sa vyvíjajúcim podnebím a sofistikovaným, „húževnatým“ buketom je odborne vytvoreným vrcholom chutí, ktoré predstavujú to najlepšie, čo región Petite a Grande Champagne ponúka.

Hardy XO Rare Tradition bol starostlivo vyrobený, ponechaný zrieť v ručne vybraných starších sudoch, aby sa vyvinuli hlboké a intenzívne chute.