Lepanto P.X. Solera Gran Reserva 36% 0,7l

Château Bel Air La Perriere, Francúzko. Neďaleko mesta Bordeaux sa nachádza mestečko Jugazan. Vína sa tu vyrábajú tradičným bordeauxským remeslom už od roku 1720 a pochádzajú z dvoch rovnomenných lokalít „Bel Air“ a „La Perriere“.Vinice Château Bel Air La Perriere sa nachádzajú vo vinárskej oblasti Entre deux mers, čo v preklade znamená „Medzi dvoma morami“ a odkazuje na polohu regiónu medzi riekami Dordogne a Garonne. Zvláštnosťou tejto oblasti je mikroklíma s mnohými hodinami slnečného svitu a takmer bez snehu v zime, čo ponúka viniču tie najlepšie podmienky na pestovanie.  

Toison Gin sa vyrába maceráciou borievok, kvetov a bylín s obilným spiritom v prvotriednom destilačnom zariadení Holstein.

Gin následne odpočíva v starožitných kameninových nádobách z bývalého Československa. Jemnosť, ľahkosť, vyladenosť chutí no zároveň výnimočná sila ho radí k prémiovým ginom.

Jeho názov ukrýva odkaz na slovenský pôvod symbolizovaný ovčím rúnom (z fr.Toison), ktoré je preklenuté aj do detailov na fľaši odliatej v tvare zvona. Dizajn fľaše z rúk trnavského štúdia Pergamen získal bronz v svetovej súťaži obalového dizajnu Pentawards 2020.

Zmes exkluzívnych rumov starnúcich až dvanásť rokov, starostlivo vybraných našimi master blendermi. Vďaka spojeniu jedinečného tela s vynikajúcou vyváženosťou sa tento mnohonásobne ocenený rum stal referenciou pre fajnšmekrov a milovníkov jemných liehovín po celom svete. Otvára sa s arómami pomarančovej kôry, karamelky a sladkého drievka, na podnebí je hladký a pokračuje tónmi karamelového fondánu, ktorý ponúka zvodný a dlhotrvajúci záver. 

Tmavý rum Plantation Original sa vyrába v Trinidade a Tobagu. Ide o včasnú zmes mladých tmavých rumov dozrievaných v sudoch od bourbonu. Tento elegantný rum je typický ľahkou ovocnou chuťou, v ktorej poznať maslové cukríky a marhule.

Toschi Nocello - likér z vlašských a lieskových orechov, pýšiaci sa delikátnym a veľmi príjemným buketom. Vyznačuje sa sladkou, zamatovou, orieškovou chuťou.

Vína firmy Schola Sarmenti sú unikátne nielen ich dlhou históriou, ale aj ich nečasto videnou oddanosťou k najstarším metódam výroby vín. V regióne Salento, kde vinice chladí vánok z dvoch morí, totiž praktizujú metódu Alberello - ručný systém, vyžadujúci si silné a šikovné ruky a datovaný až do dávnych čias. Ide o komplexný prípravný systém, zaručujúci najlepšiu kvalitu hrozna, kde sa rovným dielom vinári starajú o hlinu, v akej rastie, ako aj o jednotlivé kríky.

Toto biele suché víno Candora Chardonnay sa pripravuje z hrozna zberaného ručne do malých vzdušných debien, z ktorých sa neskôr vyberú už len najlepšie exempláre, ktoré neskôr zrejú v tankoch z nerezovej oceli v kontrolovaných teplotách. Obvyklý priemerný vek viniča sa pohybuje okolo 15 rokov. 

Dozrieva systémom Solera 14 až 24 rokov. Tento rum je komplikovanou fermentovanou zmesou melasy, cukrovej trstiny, potom destilovaný v oceľových rúrkach, potom dlho zreje  v dubových sudoch  metódou solera a finálne je fľaškovaný pod najvyššiu kontrolu kvality pre dosiahnutie tajomstva chuti. Má intenzívnu jantárovu farbu s červenkastým odtieňom, v nose je intenzívny prekypujúci karamelom, medom, suchými semenami a praženou kávou.

Tokaj IPA je nádhernej polotmavej zlatistej farby. Vo vôni dominujú citrusy prelínajúce sa s arómou čerstvého hroznového muštu, ba až mladého aromatického vína. Pivo vôbec nie je sladké, ale je jemne horké. Chuť Vás očarí svojou plnosťou a zaujímavou hrozienkovou dochuťou.

Japonská miešaná whisky vyrábaná z obilia a sladu z liehovaru Miyagikyo a zo sladu z liehovaru Yoichi. Nikka From the Barrel zreje v  sudoch po bourbone. Vyznačuje sa perfektnou vyváženosťou štýlu japonskej whisky.

Tento produkt získal certifikát “KOŠER PARVE”. Ušľachtilý destilát vyrobený zo zrelých sliviek. Ručne prebraté slivky sa umývajú, odkôstkujú, melú a kvasia. Výrobok je výlučne tzv. stred destilačného procesu.

Mousseux,  šumivé nealkoholické víno biele,vyrobené z kvalitného odrodového  vína Riesling a Muller Thurgau. Je príjemné, osviežujúce, zachovávajúce  charakteristické vlastnosti  šumivého vína.  Možno ho použiť  ako základ pre miešane nápoje. Vyrobené zo 100% odalkoholizovaného  odrodového vína, BEZ pridania muštu!

Tento rum z Fidži patrí do limitovanej edície Plantation Single Cask 2023. Vybrali sme ho pre vás vo februári 2023 priamo v pivniciach Plantation vo Francúzsku. Po destilácii v roku 2017 zrel v troch typoch sudov: po bourbone, po koňaku Ferrand a následne opäť v sude po bourbone, tentokrát značky Iron Root.

LIMITOVANÁ EDÍCIA

Limitovaná edícia írskej whiskey The Quiet Man Imperial Stout Finish vznikla na pozadí spolupráce značky The Quiet Man a remeselného londýnskeho piva Weird Beards, ktoré zabezpečilo neobvyklé záverečné zrenie tejto whiskey.

Najskôr destilérka The Quiet Man požičala niekoľko svojich sudov po bourbone pivným špecialistom pre ich Imperial Stout, ktorý v nich zrel 5 mesiacov. Keď sa pivo zo sudov odčerpalo, v sudoch sa zmiešala 4-ročná obilná a single malt whiskey a nechala sa tam zrieť ešte ďalších 6 mesiacov, aby z nich natiahla nezvyčajný finiš po remeselnom pive.

Svetlé pšeničné pivo 

Tinazzi je rodinná vinárska spoločnosť, založená v 60.tych rokoch Eugeniom Tinazzim, v regióne Benátsko (Veneto) na severe Talianska, pri jazere Garda.  Dnes v jeho šľapajách pokračuje jeho syn Gian Andrea, spolu so svojimi deťmi Francescou a Giorgom.

V súčasnosti vlastnia vinice aj v J časti Talianska, v Apúlii (Puglia), ktorá im svojou krásou učarovala. Tak vzniklo unikátne prepojenie vinárskej tradície S a J Talianska v rámci jednej vinárskej rodiny.

Tinazzi Generation je špeciálnym výberom tých najlepších vín z Veneta - Amarone della Valpolicella a Valpolicella Ripasso Superiore - a z Puglie - Primitivo di Manduria. Andrea, Giorgio a Francesca si vybrali vína, ktoré by ich reprezentovali a každú fľašu osobne podpísali. Názvy vín sú tvorené ich iniciálkami a rokom narodenia.

Portské vína typu ruby, sú zmesou mladých vín. Zrejú v dubových sudoch s objemom cca 20 tisíc až 60 tisíc litrov, minimálne 3 roky. Priebeh oxidácie je veľmi pomalý a víno si tak uchováva svieži, ovocný charakter, plnú rubínovú farbu a bohatú arómu červeného ovocia.