Ostrožovič - Muškát žltý Special collection výber z hrozna biele polosladké 0,75l

vinárstvo Ostrožovič

Sýty slamovo-žltý po okrajoch až zlatý farebný odtieň pripomína západ slnka nad Tokajom. Na prvý dojem pôvabný buket lúčnych kvetov, lipy a cypru dopĺňajú tóny vinohradníckych broskýň a plodov rakytníka. Chuť vína je ohnivá, plná života. Tvoria ju kúsky ružového pomela obsypané jadierkami granátového jablka a stonkami rebarbory, čím víno nadobúda mierne exotický charakter. Osviežujúca harmónia jemného zvyškového cukru a hravých kyselín na pozadí sladkého dreva pekne ukončuje minerálnu stopu v dochuti

Vinárstvo založil v roku 1844 Pierre QUANCARD. Dnes rodinné vinárstvo patrí medzi špičku francúzskych vín z Bordeaux. Rodinná tradícia je zobrazená logom: Kôň symbolizuje vernosť, múdrosť a dobývanie. 

Dvojica skvelých vín oceňovaného vinárstva Cheval Quancard z Boredeaux v peknej drevenej bedničke. Tradičné suché červené s buketom čierneho ovocia. Klasické prevedenie bieleho Bordeaux – suché, plné na podnebí a dlhým záverom.

Sada obsahuje : 

1. CHEVAL QUANCARD Réserve 2020

2. CHEVAL QUANCARD Réserve BLANC 2021

vinárstvo Ostrožovič

Tokajská esencia s brilantne čírym tmavozlatým jantárom a vysokou viskozitou. Ohnivá minerálna chuť vznikla v priebehu pomalého alkoholového kvasenia cibéb z najvzácnejšej úrody botrytického hrozna. Tento elixír zušľachtený pomalým zrením v tufovej pivnici zastaví čas aspoň na chvíľu počas ochutnávky. Veľké víno pre výnimočné okamihy života.

Burmester Jockey Club Reserva je 7ročné tawny. Je namiešané z výberu vín, ktoré zreli dlhú dobu v pivniciach. Jemná komplexnosť a pritom silný charakter sú doplnené ľahkým korením a zaguľatenou a sladkou chuťou. Ideálne sa snúbi so suchým ovocím.

 Toto portské vzdáva hold duchu a vášni mužov  z Burmesteru pre šport a prírodu.

Vyrobené  z vybraného, ekologicky pestovaného hrozna. Bohatá rubínová farba, zvýraznená buketom  višní s nádychom čiernych ríbezlí. Toto veľmi jemné dealkoholizované víno doplňuje dlhý záver.

Hlavnou charakteristikou ekologicky vyrábaných vín je absencia pesticídov, syntetických hnojív a genetického inžinierstva. Cieľom nie je len výroba kvalitného vína, ale aj výroba kvalitného a chutného vína.

Marek Uhnák: “Frankovka je najcharakteristickejšia červená odroda starej habsburskej monarchie, jej cisárovná. Vnímam to ako skutočne ušľachtilé hrozno, schopné neuveriteľnej čistoty, originality a výrazu daného terroiru. Najlepšie vína poskytujú takmer transcendentálny, magický zážitok.“

Elegantný a nebezpečný gentleman - Don Corleone "Godfather"!

Výrazný a krémový Pinot Gris, ktorý vyzrieval pod florom. Excentrická minerálna linka a jemná slankavosť. Pinot, na ktorý sa nezabúda.

Víno z jednej odrody, jedného ročníka a jedného vinohradu.

Portské vína typu ruby, sú zmesou mladých vín. Zrejú v dubových sudoch s objemom cca 20 tisíc až 60 tisíc litrov, minimálne 3 roky. Priebeh oxidácie je veľmi pomalý a víno si tak uchováva svieži, ovocný charakter, plnú rubínovú farbu a bohatú arómu červeného ovocia.

Vinárstvo: Schola Sarmenti

Biele víno vyrobené zo 100% hrozna Fiano zozbieraného z rastlín s priemerným vekom 10-15 rokov.Zber sa vykonáva ručným zberom hrozna, ktoré sa následne šetrne ukladá do malých vetraných boxov, aby sa zachovala jeho celistvosť. Vo vinárstve sa potom ďalej vyberajú na modernom triediacom stole. Po bielej vinifikácii pri kontrolovanej teplote a potom zrenie v oceli pred plnením do fliaš.

Produkcia vína :3700ks

Šimoni má bohatú penu, ktorá je vo farbách jesenného slnka na Tokaji. Osloví vás zrelou, typickou medovo-lipovou aromatikou so stopami minerálov a korenia. Príjemná plnosť s prirodzenou chuťou tokajského hrozna a lipového čaju s jemnou perlážou na podnebí osloví nejedného znalca šumivých vín. V dochuti sa objavuje harmonická súhra tokajských kyselín a citlivo nadávkovanej sladkosti dosážneho likéru so stopami hrozienok.

Cálem Old Friends Tawny je portské s jemne potlačeným ovocným charakterom. Jeho farba sa mení z tmavo fialovej do medenej a získáva až tóny dreva a vanilky. Servíruje sa pri izbovej teplote alebo v lete ľahko chladené. Je ideálne k dezertom.

Víno "Troch priateľov" plne vystihuje povahu pôvodných receptúr.

Chardonnay z radu nealkoholických vín výrobcu Carl Jung. Jemný ovocno-minerálny buket sa premení do plnej chuti s nádychom zrelších tropických plodov. Nepatrná sladkosť a svieža kyselinka na konci s dlhším záverom. Vhodné aj ako doplnok k šalátom a ľahkým syrovým tanierom, odporúčame aj k rybe či hydine. Má len 1/3 kalórií bežného vína.

Vinárstvo: Schola Sarmenti

V regióne Salento, kde vinice chladí vánok z dvoch morí, totiž praktizujú metódu Alberello - ručný systém, vyžadujúci si silné a šikovné ruky a datovaný až do dávnych čias. Ide o komplexný prípravný systém, zaručujúci najlepšiu kvalitu hrozna, kde sa rovným dielom vinári starajú o hlinu v akej rastie, ako aj o jednotlivé kríky. Toto červené suché víno, pozostávajúce z odrôd Negroamaro a Malvasia je jedným z klenotov Scholy Sarmenti.

Pôvod nachádza vo viničoch starých približne 50 rokov, ktorých hrozno sa zberá ručne do malých vzdušných debien a neskôr prechádza ešte ďalším triediacim procesom, ústiacim v osem mesiacov zretia vo francúzskych dubových sadoch, a nakoniec polroku zretia vo fľaši.

Vína spoločnosti Schola Sarmenti sú unikátne nielen ich dlhou históriou, ale aj ich nečasto videnou oddanosťou k najstarším metódam výroby vín. V regióne Salento, kde vinice chladí vánok z dvoch morí, totiž praktizujú metódu Alberello - ručný systém vyžadujúci si silné a šikovné ruky, ktorý je datovaný až do dávnych čias. Ide o komplexný prípravný systém, zaručujúci najlepšiu kvalitu hroznu. Toto červené suché víno Antieri sa pripravuje z hrozna zberaného ručne do malých vzdušných debien, z ktorých sa neskôr vyberú už len najlepšie exempláre, ktoré neskôr zrejú po dobu dvanástich mesiacov v stredne opálených francúzskych dubových sudoch.  Výsledkom tohto procesu je víno znamenitej chute a silnej arómy, aká sa podpisuje aj na jeho 15% alkoholu.

Produkcia je 5.500ks fliaš.

Cálem 10 Years Old Tawny je všeobecne obľúbené a úspešné desaťročné víno typu Tawny. Toto portské víno je skombinované so starostlivo vybraných zberov. Zrenie prebieha v dubových sudoch o objeme 550 litrov. Priemerný vek vína je 10 rokov. Všeobecne vyrovnané víno, rubínovej farby s veľmi jemným orechovým buketom a obzvlášť jemnej chuti. Podáva sa samotné, s mäkkymi syrmi, alebo dezertami.

Názov „samorodné“ je slovanského pôvodu, ako originálneho a pravého z oblasti Tokaj.

Svetlejší odtieň jantárovej farby. Vo vôni sa prezentuje atraktívnou kompótovou ovocnosťou, dulí, zrelých hrušiek  a hrozna podčiarknutou tmavou korenistosťou ušľachtilej botrytídy. Víno s pikantnou a živou textúrou, chuťou cibéb a hroznového kompótu , nádhernou kompozíciou jemného zvyškového cukru a výraznej tokajskej kyselinky. V dochuti  citrusové a opäť veľmi živé.

Jeho zloženie predurčila história a tradícia. Obsahuje všetky tri odrody hrozna, najviac Furmintu potom Lipovina a Muškát žltý. Nie je cuvée, ale zmes hrozna. 

Intenzívnejšia botrytída na hroznách napomáha k vyššej cukornatosti pri zbere, až 24°NM.